今日は、外食でやたら美味しかった

『フーチャンプルー』

を作ってみました♡

 

豪華に見えますね♡←

美味しそうに、華やかに魅せるのは、得意です♡←

 

今日のメニューは、

・酵素玄米

・フーチャンプルー

・カジキのハラゴの山椒煮

・枝豆

・青パパイヤのキムチ和え

・野菜サラダ

・味噌汁

です♡

 

フーチャンプルーは、

ゴーヤの代わりに、溶き卵に浸した麩を使った、

沖縄料理です♡

 

材料（２人分）は

♡卵…１個

♡白だし…小さじ１くらい

・醤油…小さじ１くらい

・白だし…小さじ１くらい

・塩…少々

・コショウ…少々

・お好みの野菜…適量

 

作り方は、

①車麩１本を適当な大きさにちぎって、水で戻してよく絞る。

②混ぜ合わせておいた♡に①を浸す。

③フライパンに油をひき、②を入れて焼き目をつけるように炒め、焼き目が付いたら一旦お皿に取り出す。

④フライパンでお野菜を炒めて、火が通ったら、醤油、白だし、塩、コショウで調味して、③を加えてサッと炒めて完成。

 

冷蔵庫の残りものの野菜を使ってできるので、

とっても良いですね♡

今回は、もやしと人参と長ネギを使いました♡

 

調味料の分量は適当ですが、

愛情をこめて作れば、

とっても美味しくできますよ♡

 

あとは、ホンモノの調味料を使うことですね♡←

 

 

これからも、沖縄料理を極めていきたいと思います♡

 

 

 

 

 

 

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