ホンモノの調味料を見極める力を養うために

 

調味料講座（味噌、出汁の選び方）に参加してきました*´∀`)´∀`)*´∀`)*´∀`)

 

↑笑顔が可愛い調味料エバンジェリスト下倉樹先生♪

 

 

 

大豆の栄養を最大限に活かしたカタチで摂取できるお味噌は、
本当に日本の先人の知恵が詰まった
素晴らしい食べものだなーと
改めて実感しました(*σ´∀｀)σ+*ﾟ｡*｡ﾟ+*ﾟ｡*｡ﾟ*

 

大豆を食べるよりも、効果的に大豆の栄養を摂れて、旨味もアップさせてくれるお味噌は、万能な調味料です∩(´∀｀)∩♪

お味噌さまさまです♪

 

↑発酵期間の違いによって、

見た目も味も、栄養価も違ってきます♪

 

 

 

↑いりこは、自然のままの色の綺麗なものを

選びましょう♪

ホンモノのいりこを使ったいりこだしが

美味しすぎました♡

 

 

↑鹿児島県枕崎産の鰹節削り器と本枯れ節♪

表面に付いてるカビが大切な役割を果たしています♪

 

 

↑鰹節削ってますよアピールww

 

 

↑生まれて初めて、鰹節を削りました♪

本当は、手前に引いた時に削るのが正しい方向ですが、

向きが反対だったみたいですww笑

でも、削りたてホヤホヤの鰹節は

美味しかったです♡

 

↑調味料講座では、毎回、主催者の石井さんのゆたか農園で採れた

無農薬・無肥料の新鮮な地力野菜を使ったランチが頂けます♡

彩りもキレイで、お野菜の味が濃くて甘くて美味しい♡

 

 

↑ごはんカフェを提供してくださっている平山さんの

愛情たっぷりなランチプレート♡

 

 

↑ゆたか農園の無農薬・無肥料のローゼルで作ったジャム♪

甘酸っぱくて美味しい♡

 

 

↑講師の下倉樹先生からのプレゼントの

チョコレートケーキ♡

この日は、ファスティング（断食）の準備期で

動物性食品や油物、お砂糖や加工食品が食べられなかったため、

持ち帰って冷凍させました♪

断食後の復食期が終わったら、

美味しく頂きます♡

 

↑ゆたか農園の新鮮な地力野菜も購入できます♪

 

↑唐芋も生姜も規格外な大きさ！！！

そして、味が濃くって美味しい！！！

 

↑ホンモノの調味料も購入しました♡

お料理がまたまた楽しく美味しくなっちゃいますよ♡

 

 

 

もしも、お料理が得意でなかったとしても、
ホンモノの調味料を使えば、
美味しいお料理が作れる♪

もちろん、食材やお料理、食べてくれる人に対する想いも大切な調味料ですよ♡←

でも、本当に調味料だけでも良いものを使っていたら、それだけでも自信を持って生活ができるのは、素敵なことだなーと感じましたーーー.ﾟ:;｡+。ε(ﾉ∀≦*)з｡+.

 

 

↑主催の石井さんと下倉先生と(*´ω｀∩*´ω｀∩´ω｀∩*)♪

 

今回も、知識以外の素敵な気付きをたくさん頂けました(*σ´∀｀)σ+*ﾟ｡*｡ﾟ+*ﾟ｡*｡ﾟ*

本当にありがとうございましたﾟ+.(〃´ω｀)人(´ω｀〃)｡ﾟ+.

 

 

 

 

 

 

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